数据显示，英国成年人超重或肥胖的比例已经从2020年的60%攀升至2023年的64%。肥胖，已成为英国人不得不正视的一个问题。
为了应对肥胖问题，英国政府决定“从娃娃抓起”。据新华社报道，2026年1月起，英国正式实施针对垃圾食品广告限制措施，以期使英国的肥胖儿童数量每年减少2万人。
然而，就在政府高调“限广”半年之后，一场本该为校园健康饮食“保驾护航”的行业盛会，暴露出一个尴尬的矛盾：广告禁令在“堵”，行业展会却在“放”。英国的校园健康饮食之路，究竟卡在了哪里？
政策收紧，垃圾食品为何仍唱主角？
“校园餐饮人员展示与论坛”是全英最大的校园食品展，号称全英唯一“专门致力于校园食品”的全国性活动，每年吸引超1000名餐饮行业代表参加。
今年的“校园餐饮人员展示与论坛”日前在英国伯明翰举行。然而137家参展商中，52家推销的却是高脂肪、高糖或高盐食品——热狗、华夫饼、冰淇淋、巧克力棒、薯片，不一而足。展会现场，大量热狗、香肠卷和碳酸饮料被分发给参会者作为午餐。部分标榜“符合校园标准”的碳酸饮料，含糖量已超过英国国民保健署建议的成人每日游离糖摄入上限的一半。
英国学生在校用餐。图源：GJ
值得注意的是，今年4月英国政府刚刚公布了十年来首次学校食品标准全面修订计划，全面禁止油炸食品；学校不得每日供应披萨和香肠卷等“拿了就走”的食品，冰淇淋和曲奇每周限供一次，含糖甜点也需要严格限制。英国教育大臣菲利普森称这是“一代人以来对学校膳食最雄心勃勃的改革”。新规预计自2027年9月起在小学、2028年9月起在中学实施。
理想与现实之间，隔着一个“钱”字
英国公共卫生主任协会主席格雷格·费尔指出：“市场上推广什么，最终就会卖什么。如果这类展会是校园餐供应流程和体系的缩影，那我们就是在延续一个致胖的环境。”英国青年活动组织“反击”首席执行官达西·威廉姆斯则表示，调查结果揭示了一个“相当惊人的矛盾”：“在我们准备提高校园食品标准之际，学校周边太多行业却仍在推销我们正试图摒弃的那些不健康产品。”
代表校园餐饮供应商的行业组织学校食品协会主席布拉德·皮尔斯则话里有话。他在欢迎改革的同时表示改革需要“适当的监督和资金支持”。按照该协会2025年的调查，提供一份校园餐点的实际成本约为3.45英镑，比政府拨款高出约80便士。面对这笔缺口，供应商往往会靠利润率更高的零食和软饮料来填补。
费尔警告：“我们正在延续一个儿童超重和肥胖成为常态的环境。社会将在20年、30年甚至40年后为此付出代价。”当政策制定者的决心与行业参与者的利益的鲜明反差在展会上公开化，英国校园健康饮食的未来，依然充满变数。
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